Garantire la qualità dei crackers e migliorare il processo produttivo con le soluzioni SENSURE

SENSURE offre una vasta gamma di tecnologie avanzate che aiutano i produttori di crackers (ed altri prodotti da forno simili come biscotti, fette biscottate, ecc.) a ottimizzare i loro processi produttivi e mantenere i più alti livelli di qualità del prodotto. I sistemi di visione SENSURE consentono l'identificazione dei difetti, anche a velocità elevate e utilizzando diverse tecnologie (telecamere 2D, profilometri laser 3D, telecamere SWIR per misurazione umidità, ecc.), scartando i prodotti non conformi utilizzando diverse tecnologie (ugelli d'aria, trappole, nastri retrattili, ecc.) a seconda delle dimensioni dei prodotti, della velocità della linea, ecc.

Di seguito sono elencati alcuni dei difetti che possono essere identificati dai sistemi di visione SENSURE:

• Colore (troppo cotto o poco cotto)
• Rilevamento di macchie (parte superiore ed inferiore dei prodotti)
• Forma/Dimensione/Rotture
• Conformità/distribuzione del topping superficiale
• Inclusioni
• Spessore prodotti
• Umidità

Con i sistemi di visione SENSURE, è anche possibile controllare il numero e l'integrità dei cracker all'interno di confezioni trasparenti.

Con gli strumenti di analisi dei dati di processo e di prodotto di SENSURE, è possibile fornire:

• Feedback immediati per gli operatori su dashboard ottimizzate, migliorando il processo decisionale in tempo reale e l'efficienza operativa
• Smart Alert System, che offre raccomandazioni operative e visualizzazione in tempo reale delle azioni correttive basate sull'analisi dei dati storici o su diagrammi causa-effetto
• Ottimizzazione e Automazione della Produzione e dei Processi con controllo ad anello chiuso (per esempio regolazione automatica delle temperature del forno, ecc.), riducendo la necessità di interventi manuali

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